2025年夏のパフェがはじまりました

ひまわりと夏空のレモンパフェ

一つ目は、「ひまわりと夏空のレモンパフェ」です。

レモンチップ、バタークリームのひまわり、雲のメレンゲクッキー、レモンシャーベット、レモンケーキ、レモンカード、北海道生クリーム、バニラアイスクリーム、レモンゼリー、レモンのコンフィチュールなどを組み合わせて、爽やかに仕上げました。

北海道生クリームとメレンゲクッキーの雲と、ブルーキュラソーで色付けしたレモンゼリーの空とひまわりで、夏らしいパフェです。

この機会にぜひご賞味くださいませ。

今年の桃のパフェは、杏仁豆腐やジャスミンティーゼリー、ライチのソルベなどと合わせてさっぱりと仕上げた「桃と杏仁豆腐のパフェ」です。

桃のチュイル、桃、桃のコンポート、バニラアイスクリーム、ジャスミンティーのビスキュイ、北海道生クリーム、桃のムース、ジャスミンティーゼリー、ライチのソルベ、桃のソース、桃のゼリーなどで構成しました。

桃のパフェは毎年大人気。

今年もぜひお試しくださいませ。